L’ambulatorio di Gastroenterologia si occupa della prevenzione, diagnosi e terapia di tutte le patologie, sia funzionali che organiche, dell'apparato digerente. In particolare, si concentra sulla diagnosi precoce e sullo screening delle patologie neoplastiche e dei tumori a carico dell’apparato digerente, grazie a esami condotti con la tecnica endoscopica. Oltre che delle forme tumorali, l’'équipe si occupa della diagnosi delle malattie ulcerose e delle malattie infiammatorie croniche a carico di iileo e colon, stipsi e le sindromi da malassorbimento.

L’équipe esegue anche interventi ambulatoriali in day-surgery, spesso utilizzando la tecnica endoscopica come per la rimozione di polipi e noduli dell’apparato digerente o per la correzione delle emorroidi. Sulle sonde endoscopiche vengono montati di strumenti di microchirurgia per prelevare campioni di tessuti sui quali effettuare la biopsia, o per rimuovere piccoli polipi. Si parla, in questi casi, di endoscopia interventistica.