Prof. Giacomo Caio

Conosciamo meglio la celiachia rispondendo ad alcuni dei dubbi più comuni e sfatando alcune false convinzioni

Entrambe queste patologie traggono beneficio da una dieta priva di glutine, ma si tratta di disturbi diversi che è importante distinguere con un’attenta diagnosi.   

I nitriti sono utilizzati nei cibi come conservanti e possono in alcuni casi favorire la comparsa di disturbi simili a quelli delle intolleranze alimentari.